GAUFRES BISCOFF®

Préparer en 6 étapes

• 1

  Séparer les œufs dans deux bols et mettre le jaune dans un saladier pour préparer la pâte à gaufres. Ajouter le lait et la levure, puis battre jusqu’à dissolution de la levure. Ajouter l’eau tiède.

• 2

  Verser la farine tamisée dans le saladier et mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Une fois la farine complètement incorporée, ajouter le beurre fondu et le sel.

• 3

  Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs en neige.  Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte à gaufres. Ne pas trop mélanger. Laisser reposer la pâte environ 20 minutes dans un endroit chaud.

• 4

  Préchauffer le gaufrier et le graisser avec de l’huile ou du beurre si nécessaire. Verser une louche de pâte à gaufres dans le gaufrier. Y laisser les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Les placer sur une grille pour les laisser refroidir ou les garder au chaud au four.

• 5

  Juste avant de servir, réchauffer la pâte à tartiner Biscoff. Garnir les gaufres avec les fruits rouges et arroser de pâte à tartiner fondue Biscoff.

• 6

  Pour finir, ajouter la crème fouettée, saupoudrer de brisures Biscoff et décorer d’un biscuit Biscoff.