Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos

90 MINUTES DE PRÉPARATION EN 7 ÉTAPES

Lorsque l’on utilise que des ingrédients délicieux, le résultat ne peut être qu’une merveille. Avec l’Original Speculoos Lotus en touche finale.   

ingredients Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos

Pour 4 personnes

• 600 g de poires (environ 4 fruits)
• 350 g de figues fraîches (environ 8 fruits)
• 500 g de sucre gélifiant
• Le jus d’un citron
• ½ bâton de cannelle
• 6 à 8 Original Speculoos Lotus

  • 1

    Peler les poires et les couper en petits morceaux. Laver les figues, ôter le pédoncule et les couper également en petits morceaux.

  • 2

    Verser les fruits, le sucre gélifiant et le jus de citron dans un saladier et laisser mariner pendant 1h.

  • 3

    Porter ensuite à ébullition dans une grande casserole avec le bâton de cannelle. Poursuivre la cuisson pendant 15 min.

  • 4

    Verser quelques gouttes de la préparation sur une assiette froide. La compotée est prête dès qu’elle se fige sur l’assiette. Si nécessaire, poursuivre la cuisson 5 min supplémentaires.

  • 5

    Verser la préparation dans des bocaux stérilisés et remplir jusqu’à environ 1 cm du bord.

  • 6

    Briser les Speculoos. Répartir les brisures sur les pots et mélanger délicatement à la petite cuillère.

  • 7

    Refermer avec les couvercles et laisser refroidir à l’envers.

ingredients Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos
étape
01
07

Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos

Peler les poires et les couper en petits morceaux. Laver les figues, ôter le pédoncule et les couper également en petits morceaux.

étape
02
07

Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos

Verser les fruits, le sucre gélifiant et le jus de citron dans un saladier et laisser mariner pendant 1h.

étape
03
07

Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos

Porter ensuite à ébullition dans une grande casserole avec le bâton de cannelle. Poursuivre la cuisson pendant 15 min.

étape
04
07

Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos

Verser quelques gouttes de la préparation sur une assiette froide. La compotée est prête dès qu’elle se fige sur l’assiette. Si nécessaire, poursuivre la cuisson 5 min supplémentaires.

étape
05
07

Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos

Verser la préparation dans des bocaux stérilisés et remplir jusqu’à environ 1 cm du bord.

étape
06
07

Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos

Briser les Speculoos. Répartir les brisures sur les pots et mélanger délicatement à la petite cuillère.

étape
07
07

Compotée de poires et de figues aux éclats d'Original Speculoos

Refermer avec les couvercles et laisser refroidir à l’envers.

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