Pour 2 personnes
Crumble :
• 4 L’original Lotus Biscoff
• 20 g de beurre
• 15 g de sucre
• 24 g de farine
Panna cotta :
• 170 ml de crème fraîche
• 30 ml de lait
• 1,5 g gélatine
• 25 g de sucre
• 80 ml de café espresso
• 2 verrines
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1
Émietter les Originaux Lotus Biscoff dans un saladier et pétrir avec tous les ingrédients nécessaires à la pâte à crumble.
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2
Étaler la pâte obtenue sur la plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson
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3
Enfourner pendant 10 minutes à 180 °C puis laisser refroidir
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4
Porter le mélange lait, crème fraîche et sucre à ébullition (une seule fois)
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5
Ajouter les feuilles de gélatine ramollies dans l’eau froide, puis le café
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6
Répartir la préparation dans les verrines
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7
Laisser refroidir (4 h) au réfrigérateur. Au moment de servir, émietter le crumble sur les crèmes.