Panna Cotta Biscoff®

Préparer en 10 étapes

• 1

  Préparer d’abord la panna cotta vanille. Placer les feuilles de gélatine dans de l’eau froide et laisser tremper pendant 10 minutes.

• 2

  Dans une casserole, faire chauffer la crème entière et la vanille à feu doux et incorporer le sucre. Dissoudre le sucre en remuant, mais ne pas porter la crème à ébullition.

• 3

  Égoutter les feuilles de gélatine ramollies et les ajouter à la crème. Bien mélanger pour s’assurer que toute la gélatine soit bien fondue.

• 4

  Verser une première couche du mélange dans des verres ou des bols. Placer au réfrigérateur et laisser prendre pendant quelques heures.

• 5

  Lorsque la couche de vanille est ferme, préparer la couche Biscoff. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

• 6

  Dans une casserole, faire chauffer la crème à feu doux et incorporer le sucre. Ne pas faire bouillir la crème et attendre que le sucre soit dissous.

• 7

  Ajouter la pâte à tartiner Biscoff au mélange et remuer jusqu’à ce qu’elle soit entièrement fondue et liée à la crème.

• 8

  Égoutter les feuilles de gélatine ramollies et les ajouter à la crème. Bien mélanger pour s’assurer que toute la gélatine est bien fondue.

• 9

  Laisser refroidir le mélange Biscoff, puis le verser sur la couche de vanille solidifiée. Laisser refroidir à nouveau pendant quelques heures jusqu’à ce qu’il soit solidifié.

• 10

  Juste avant de servir, décorer avec des brisures de biscuits Biscoff et des fruits rouges pour donner la touche finale à la panna cotta.