Pour 6 personnes
• 250 g de farine
• 130 g de sucre
• 175 g de beurre doux
• 4 c à café de cannelle en poudre
• 3 œufs
• 1 kg de pommes
• 1 paquet de 125 g de L’original Lotus Biscoff
• 1 peu de lait.
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1
Préchauffer le four à 170°C.
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2
Malaxer la farine avec 80 g de sucre, le beurre, 1 cuillère à café de cannelle et 2 œufs jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
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3
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler les 3/4 de la pâte et la repartir dans un moule à tarte préalablement beurré.
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4
Éplucher les pommes et les couper en tranches. Les saupoudrer de 3 cuillères à café de cannelle et de 50 g de sucre .
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5
Garnir la tarte avec les pommes préparées et repartir les Speculoos émiettés (quantité à adapter selon les goûts).
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6
Etaler le reste de pâte. La tailler en bandelettes et la disposer en croisillons sur les pommes.
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7
Délayer dans un peu de lait le dernier oeuf et en badigeonner la pâte. Enfourner 60 à 65 min.